Пасхальный кулич.

Праздник Светлого Христова Воскресения невозможно представить без такого традиционного блюда как пасхальный кулич. Это удивительно, но рецепт «хлебного символа пасхи» появился задолго до этого праздника и использовался в языческих обрядах. Современный кулич напоминает по своей форме церковь и является неизменным атрибутом Пасхи.

Салат: «Пасхальный кролик»

К любому празднику каждая хозяйка составляет меню заранее, стараясь при этом учитывать статус мероприятия, предпочтения гостей, свои личные умения и навыки. 

Нам понадобится:

·         яйца отварные — 4 шт

·         куриная отварная грудка —  1 шт

·         соленые или консервированные огурцы —  2 — 3 шт

Салат: «Пасхальный венок»

Нам понадобится:

·         яйца вареные  — 3 шт

·         отварная морковь  — 2 шт

·         копченый кальмар — 200 гр

·         сыр твердый — 150 гр

·         майонез — по вкусу

·         зелень — для украшения

·         перепелиные яйца  — для украшения

·         икра красная, черная — для украшения

Пошаговое приготовление заварных пирожных «Лебеди».

Ингредиенты

Для приготовления заварных лебедей нам потребуется:

вода - 200 мл;

сливочное масло - 120 г;
соль - 1/4 ч. л.;

мука - 200 г;

яйцо - 4 шт. (отборные).

Для начинки:

сливки для взбивания - 400 г;

сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление эклеров из заварного теста.

Ингредиенты:

 молоко – 120 мл;

 вода – 120 мл;

сливочное масло – 100 г;

 мука – ¾ стакана;

яйца – 3 шт.;

соль – щепотка;

сахар – 3 г.

Приготовление заварного теста.

Технология приготовления заварного теста дома проста: смешать воду с масляной составляющей (масло, маргарин), вскипятить. После этого сразу засыпается вся просеянная мука, содержимое интенсивно перемешивается и варится две минуты для растапливания масла. После того, как тесто начнет отходить от стенок, нужно снять кастрюлю с огня, охладить до температуры человеческого тела и, тщательно вымешивая, добавить яйца по одному.

Пошаговое приготовление крема белкового заварного.

Песочные корзинки, слоеные трубочки – эти десерты объединяет не только любовь к ним больших и маленьких сладкоежек, но и то, что для их наполнения используется воздушный и нежный заварной белковый крем. Освоив процесс приготовления этой начинки, каждая хозяйка сможет баловать своих домашних вкусными десертами, а также использовать его для украшения тортов.