Правила подготовки к производству муки и крахмала.

Мука пшеничная - порошкообразный продукт, получены в результате размола зерна пшеницы. Используются следующие сорта пшеничной муки:

• Крупчатка;
• Высшего, 1-го и 2-го сортов;
• Ржаная, соевая, овсяная и кукурузная.

В кондитерских изделиях используют муку высшего, 1-го и 2-го сортов.

Пошаговое приготовление кекса на кефире.

Приготовление такой выпечки – один из простейших кулинарных процессов. Справится с ним удастся даже человеку, который впервые переступил порог кухни. Приготовить кекс в духовке вы сможете практически из любых ингредиентов. Как правило, в перечень обязательных ингредиентов входят яйца, мука, сахар, маргарин или масло сливочное. За основу берут молоко, кефир, сметану.

Как правильно замачивать изюм в воде перед выпечкой?

Первое, на что обратите внимание, — цвет изюма. Чем он светлее, с желтинкой, тем дольше вам потребуется его вымачивать в воде. Поскольку продукт был обработан серой, парафином и рядом химических веществ для придания товарного вида, то ваша задача — растопить эту плёнку перед добавлением издав в выпечку.

Тест: «Морепродукты».

Вставьте пропущенные по смыслу слова:

1.      Морские ракообразные - это: 1)_____, криль, 2)_____, омары, лангусты и речные 3)_____.

2.      Живые креветки имеют 1)_____ цвет или какой-либо оттенок, некоторые могут 2)_____ в темноте.

3.      Распространенное место обитания креветок в 1)_____, но бывают и речные.

Викторина: «Мы за здоровый образ жизни».

Цели: Формировать ЗОЖ. Воспитание убеждения в необходимости строго соблюдать санитарно-гигиенические правила. 

Задачи:

·         Воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

·         Формировать у детей устойчивый интерес к занятиям физической культурой и спортом.

Содержание викторины

Кураторский час: “Не прокури свое здоровье.”

Цели:

• Знакомство с фактами, свидетельствующими о вреде курения.
• Формирование отрицательного отношения к курению.
• Формирование устойчивой жизненной позиции, направленной на здоровый образ жизни.

Тематический вечер к 100-летию ВЛКСМ «Что такое комсомол?».

Цели: ознакомить учащихся с историей комсомольской организации; привить чувство уважения к историческому прошлому государства; развить коммуникативные умения.

Вводное слово: В 2018 году исполняется  100 лет со дня основания ВЛКСМ. Сегодняшняя молодежь мало знает о комсомоле. Разве что сухие строки из школьного учебника о том, что в 1918 году по инициативе РКП (б) создана молодежная организация, которая должна стать помощником партии в строительстве коммунизма.