Католики
всего мира 25 марта празднуют Вербное воскресенье. В костёлах проходят
торжественные богослужения, а верующие собираются вместе, чтобы вспомнить день
вхождения Иисуса Христа в Иерусалим. Ещё его называют пальмовым воскресеньем.
Согласно преданию, Иисус прибыл в город на своём осле, чтобы исцелить
страждущих от болезней. Люди приветствовали спасителя пальмовыми ветвями.
воскресенье, 25 марта 2018 г.
вторник, 6 марта 2018 г.
понедельник, 5 марта 2018 г.
Классификация и качество свежих овощей.
В зависимости от того, какая часть растения используется в пищу овощи
делятся на две группы: вегетативные и плодовые.
К вегетативным овощам относятся клубнеплоды, корнеплоды, капустные,
луковые, салатно-шпинатные, пряные овощи; к плодовым – тыквенные, томатные,
бобовые, зерновые овощи.
По срокам созревания овощи делят на ранние, средние и поздние; по способу
выращивания – на тепличные, парниковые и грунтовые.
воскресенье, 4 марта 2018 г.
Требования к первичной обработки овощей, фруктов и зелени.
Первичная обработка овощей включает сортировку, мытье и очистку. Очищенные овощи повторно промываются в проточной питьевой воде не менее 5 минут небольшими партиями, с использованием дуршлагов, сеток. При обработке белокочанной капусты необходимо обязательно удалить наружные листы (если овощи поступают на пищеблок предварительно обработанные, то они подвергаются только вторичной обработке).
Подписаться на:
Сообщения (Atom)